做小龙虾用啤酒好还是红酒?
小龙虾的话，还是用国产的啤酒是比较妥当的。因为啤酒可以增加小龙虾的口感和味道，还可以真正有效的祛除小龙虾，海鲜里面的腥味儿。 用啤酒炖了冻海鲜的话，还能使肉质更加软糯鲜香。 用红酒冻小龙虾的话也可以，但是口感不如啤酒那么好，因为红酒放进去会有酸涩的味道。红酒的去新南利也没有啤酒那么好。用红酒烹饪的话。，小龙虾的肉质变得比较老。在这里，我们主推用国产的啤酒或者是进口的啤酒来烹饪小龙虾，口感会更加
啤酒用最便宜那种就可以了，主要是去腥，我来叫大家在家怎么做潜江油焖大虾。 青虾二斤(用清水虾，干净)用剪刀剪去头，留虾黄，剪开背部，在尾巴中间抽出虾线，锅里用菜油250克，下老姜50克豆辨20克，挂皮3克，八角二颗，香叶2片蒜粒5颗，爆香。三五火锅料半包，下剪好虾，炒一分钟后下啤酒一瓶，猪油20克。味精鸡精各5克，盖上小火焖干水份即可。
烧小龙虾用哪种啤酒好?
烧小龙虾时，选择哪种啤酒最好，这主要取决于您个人的口味和偏好。通常来说，选用味道较浅、清爽的啤酒会更适合，例如比利时白啤酒或者是德国小麦啤酒。这些啤酒相对来说比较清爽，能够中和小龙虾味道的浓重，让你能够更好地品尝到小龙虾的味道，而且啤酒的清爽口感也能够与小龙虾的辣味搭配得更好。但这并不是唯一的选择，您可以按照个人口味选择适合自己的啤酒搭配。
用青岛啤酒好 青岛啤酒的口感颗粒更浓，酒更香。 青岛啤酒会冲走小龙虾的腥味，去除它的食用菌。此外，青岛啤酒富含麦芽糖。在小龙虾中加入啤酒，可以增加虾的口感，提高龙虾的新鲜度，使其更加鲜美成熟。
做虾尾啤酒好还是白酒好?
食物的口感不仅仅取决于食物本身的原汁原味，艾奇绝觉及调料的搭配不一样的调料大为出来的食物是完全不一样的一道菜。因此，有不少人询问过做小龙虾用白酒还是啤酒好这个问题，我的答案是用白酒，因为白酒的浓度比较高，他比较适合于小龙虾的腥味，用了白酒反而更能给小龙虾提鲜。
